丁寧に手を洗いエアシャワーを通ると、もうそこは戦場だ。
大量の野菜の洗浄は力のある俺の仕事。
生肉をミンチにし、秘伝の調味料で味付けをし、いよいよ成型。
６時前にチョッと口うるさい女子社員の出社。
パートさんのおばちゃん達（あっ失礼！！お嬢様方）も次々出勤。
山八はえび餃子等手作りの為、気が抜けない。いろいろ見て回る。
あっダメダメ！　もっと丁寧に！　　（たまには怒ります）

電話「プップー　プップー」　あっいやな予感・・・・
「工場長！発送の追加できますかぁ?」
アチャー　。　(≧□≦;)
（山八は作りたてをお届けするために、ご注文を受けて作ります。）
さぁどうしよう。・・(￣_￣|||) ウーン・・・
当店の餃子を楽しみにしてくださっているお客様の顔が・・顔が・・(　ー人ｰ)
やっぱり作らなければ！！・・・「追加OK」

PM１２：００
昼食は近くのガスト。
「いつもの」で、かわいい（？）店員さんに通じるほどの常連。

あっちのブースでは発送担当のお嬢様？？達が奮闘中。
工房で作った餃子を大切に梱包しているのを見るとその先のお客様の笑顔が目に浮かぶ。
嬉しくなる。

PM１５：００
清掃チェックも終わり、やっと終了・・・　明日の日報の作成・・　終了。
今日は早かったなあ・・・
よし！！早く帰って、たまには姫と遊ぼうか（かわいい娘の顔を思い浮かべる・・・）
いや待てよ、今のうちに新商品を作ろう！！　やりたいことが山積みだ。
歳暮の季節になると不眠不休の毎日が待っている。

いつになったら給料あがるのかなぁ？　　ブツブツ・・・