赤どり餃子の野菜たっぷり鍋

材料（４人分）

○山八赤どり餃子（お好みの量）粉は少し落として下さい。
○白菜・・・4分の１株
○水菜・・・１束
○人参・・・3分の1
○春雨・・・適量
○水餃子スープの素・・・４袋
○水またはお湯・・・1000cc
○ごま油・・・大さじ1杯
○おろしポン酢・・・適量
≪薬味≫
小葱・ゆずこしょう・ラー油
黒こしょう等・・・適量

　作り方
１、白菜は白い部分を短冊切り、青い部分はざく切りにする。
２、水菜も長さ5センチ位に切る。
３、人参はすぐに火が通るくらいの細切りにする。
４、春雨はあらかじめ湯がいておきましょう。
５、土鍋に水餃子スープの素、お湯を入れ煮立てておきます。
６、次に野菜を入れ、火が通ったら余分な粉を外した餃子を入れます。
７、鍋の中で餃子が浮いてきたら食べごろです。
　　香り付けにごま油をたらし、おろしポン酢とお好みの薬味でいただきます。
８、最後に残った汁で、春雨を土鍋に加えいただきましょう。

ポン酢で餃子や野菜を堪能した後は赤どりの旨みが土鍋の中に浸透しています。
最後は春雨やビーフン、素麺うどんなどで残りの汁まで楽しみましょう。
ご飯を入れた雑炊でも美味しくいただけます。
冷蔵庫にあるお野菜を利用してこれから寒空の季節は、「あったか鍋」で夕食を楽しみたいですね。