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創業以来、常に食材にこだわり、とりわけ「九州産」の食材を利用し美味しい餃子つくりに邁進してきました。２００６年には、福津市に移転。地産地消をめざし地元の農家の方々に協力をいただき、キャベツを仕入れさせていただいています。今では「にんにく」の自社栽培にも取り組んでいます。
平成14年11月
ぎょうざの山八創業 伊崎店ＯＰＥＮ
平成14年12月
まぼろしのくじら餃子新発売
平成15年2月
博多せんしょう店ＯＰＥＮ
平成15年4月
奈多店ＯＰＥＮ
平成15年5月
東区和白東に営業所事務所を移転
平成15年6月
まるごとえび餃子新発売
平成16年4月
まるごとにんにく餃子新発売
平成16年7月
博多明太子餃子新発売
平成16年7月
新工場移転（東区三苫）
平成17年4月
本社東区和白現住所に移転
平成18年4月
有限会社山八設立
平成18年6月
工場を餃子工房として福津市に移転
平成18年7月
福津市に「ぎょうざの国山八」開店
-
ぎょうざの山八初めてのイートインコーナー併設
平成16年8月
博多大丸食品催事場にて販売
平成16年11月
ダイヤモンドシティにて期間限定販売
平成17年1月
岩田屋食品催事場にて販売
平成17年1月
福岡三越食品催事場にて販売
平成18年1月
三越池袋店「九州物産展」に出店
現在月に一度のペースで福岡三越にて販売
平成14年12月
ＲＫＢラジオに出演
平成16年7月
今日感テレビで取り上げられ、日曜版にも生出演
平成16年9月
金曜めちゃドンに取り上げられる
平成17年8月
今日感テレビ・ももち浜ストアに「まるごとにんにく餃子」が取り上げられる。
社名
有限会社山八
代表取締役
藤本大志
本社所在地
福岡県福津市中央4-19-15
代表電話
0940-35-8850
ＵＲＬ
http://www.yamahachi.net
餃子工房所在地
福岡県福津市中央4-19-15
